阳澄湖大闸蟹的做法大全*莲花岛大闸蟹

发布人：阳澄湖农家乐    发布时间：2022-01-10 15:52    浏览量：

阳澄湖大闸蟹的做法大全  莲花岛大闸蟹    金秋丰收季同样也是满足吃货味蕾的季节。吃阳澄湖大闸蟹仿佛已经成为了一种季节性的享受，盼了一年，如果还吃不到这一口鲜香的话，就会感觉这一年都白过了，民间更有“一盘蟹，顶桌菜”的说法。这不又要到了十一长假了，吃货们怎么可能会错过这大好时机？
 
要说这阳澄湖大闸蟹个人还是比较喜欢清蒸的，清蒸阳澄湖大闸蟹的做法也是相对的比较简单，得挑选蟹，吃蟹就得吃个大体壮的，当然的阳澄湖蟹都是各个身强体壮，然后放在清水里让它把肚子里的泥沙吐干净，接着就将蟹用棉绳捆起来，这样做主要是为了不让蟹在蒸的过程中蟹黄流出来。清蒸出来的阳澄湖大闸蟹将蟹的鲜味保留了下来，吃上一口满嘴留香。
 
其次醉蟹也是人们喜爱的一种吃法，步的工序也是清洁，清理完成之后，在干净的罐子中加入调料盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒，鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮等，用筷子搅拌均匀，然后将清洗干净的螃蟹放进调好的料汁里面，盖上盖子，这样醉蟹就制作完成了。
阳澄湖大闸蟹的做法大全  莲花岛大闸蟹    就要到阳澄湖开湖的时候了，索性今年的两大节日是在一起的，所以趁着这个机会，约上两三好友，带上家人去阳澄湖莲花岛品尝秋季蟹宴吧！