今秋吃蟹还是老地方,阳澄湖莲花岛

发布人：阳澄湖农家乐    发布时间：2022-01-19 08:48    浏览量：

 “一腹金相玉质,两螯明月秋红”。阳澄湖大闸蟹味之独特,无人不晓。然而,各种各样的“大闸蟹”如雨后春笋般冒了出来,迷乱了食客们的双眼。今秋,苏州阳澄湖镇赶在大闸蟹上市之前,誓为大闸蟹“正本清源”：今年吃蟹何处去,莲花岛上有值得去。
       阳澄湖湖面分属昆山、吴县和常熟。两个南北走向的半岛伸入湖中,把佛手状的阳澄湖分成东、中、西三湖。
       这里水域辽阔,碧水如镜,湖光水色,格外秀丽。清晨,朝霞映在湖面上,水色蒙蒙,迷雾缭绕;傍晚,夕阳渐渐隐没在水天相接的远方,湖叉口的芦塘边,柳荫下,渔船炊烟四起,一派渔舟唱晚的景象。
       其中一岛形似一朵盛开的莲花,镶嵌在湖中,因此得名“莲花岛”。岛上住着几百户人家,大多以养殖大闸蟹为业。岛上只有人走的路,没有汽车、摩托车等交通工具。家家户户有好几条船,小船、挂浆船,平时出行就用船。
       镇以蟹为荣
       苏州阳澄湖镇素有“千年水乡古镇,百里湖中绿洲”的美誉,但大多数人是因为知道阳澄湖的大闸蟹才知道这里有个阳澄湖镇的,蟹比镇更有名。事实上,阳澄湖镇也确实以蟹为荣,因湖得名。整个镇坐拥阳澄湖百分之六十八的水域面积,拥有三万亩水质好的螃蟹养殖基地,出产好的阳澄湖大闸蟹。
       “大闸蟹”是阳澄湖中所产螃蟹的专有名词,清水大闸蟹素有“蟹中之王”的美称。其蟹体结实、蟹肉鲜美、膏黄丰满。青背、白肚、黄毛、金爪、体壮等特点更奠定了它当之无愧的“王位”。如今,阳澄湖大闸蟹已经成为一个响当当的品牌,原本安静的水乡古镇逐渐变得热闹非凡,每年食蟹季节,来自四面八方的客人争相到阳澄湖畔、到阳澄湖镇一品大闸蟹的美味。
       湖因蟹闻名
       阳澄湖因蟹而闻名,总面积为一百二十平方公里的宽阔水面,有着上好水质,适合多种水生物生长。站在湖边远眺,岸边芦苇丛生,湖面波澜不惊,湖水清澈见底。一片片围网围住“茁壮成长”的大闸蟹,让人看到丰收的希望。远处船影点点,渔民头戴斗笠,熟练地撒网、收网。
       在阳澄湖镇,船是必不可少的交通工具,而水路在这里似乎要比陆路方便得多,几乎每家每户都拥有自己的小船,或是普通的小木船,或是造价不菲的汽船。热情的蟹农会把客人请上自家的船,带着他们到阳澄湖中看捕鱼捕蟹,采摘红菱和莲蓬。食蟹季节,更能让客人在湖中享用一顿阳澄湖大闸蟹,乘兴而来,尽兴而归。
       人以蟹为生
       阳澄湖中有个莲花岛,去过该岛的人都有同一种感受：世外桃源。尽管岛上村民进出都要坐船,但来往的客人还是络绎不绝,莲花岛自从有了大闸蟹,再也没有过寂寞和闭塞的感觉。岛上现在居住着三百多户人家,全部以养大闸蟹为生。一九九二年,老村长敢于做“第一个吃螃蟹的人”,率先开始在阳澄湖中养殖大闸蟹。他没想到,这迈出的第一步居然带领全村人民走上了一条致富路。
       “观阳澄天然风景、品阳澄湖湖里大蟹”,已成为他们招待客人的一句口号。阳澄湖大闸蟹吸引了源源不断的客人登岛观光、品蟹。现在,原本带头养蟹的老人们说起养蟹经口若悬河、滔滔不绝。面对这种以蟹为生的生活,岛上村民都觉得非常满足,他们希望能有更多的人上莲花岛,识别、品尝阳澄湖大闸蟹。