大闸蟹买来后死了怎么办？

发布人：阳澄湖农家乐    发布时间：2022-01-18 13:05    浏览量：

渔家乐蟹舫位于阳澄湖莲花岛，全国百分之85的阳澄湖大闸蟹产自莲花岛。
       有些蟹友把大闸蟹买回家后，一时还来不及吃，就放在那，有时候因为照顾不周，会导致大闸蟹死亡，那对于死了的大闸蟹还能吃吗？
       好多人说，死了的蟹千万别吃，吃了会怎么怎么样等等，说的很是恐怖，当然小编这样说并不是想告诉你死蟹是可以吃的，而是想说，其实当蟹还在半死不活的状态下是可以吃的，什么意思，怎么判断蟹还没死呢？你可以观察蟹的肢体是否还略有蠕动，此时的蟹在行家里叫做文蟹，就是邻近死亡的蟹显得很文静而得来的。
       同时，小编还是要说一句，死蟹千万不要吃，死了的蟹体内的组氧酸会因分解而产生组胺，组胺是一种有毒的物质，而且腐蚀性很强，棉织品上滴上一滴，很快就可以腐蚀一个洞！如此剧毒千万不要去尝试！
       为了防止蟹买来过早的死，我们就要买新鲜的蟹，如何挑选新鲜的蟹呢？只需“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚；金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。是不是很简单。